Mientras la selección argentina se prepara para el Mundial 2026 en Kansas, hay una pregunta bien argentina para responder ¿cuánto cuesta hacer un asado en Estados Unidos? Hay una carnicería mexicana llamada «El Torito«, ubicada a unas dos horas a pie del hotel donde se aloja la delegación albiceleste. Allí encontró una amplia variedad de cortes vacunos y porcinos, algunos similares a los que se consumen habitualmente en Argentina.
Entre los precios relevados, y pasando el valor en dólares al peso argentino, la costilla de vaca se comercializa a unos 23.000 pesos por kilo, mientras que el cachete de res, comparable a la tapa de asado, cuesta alrededor de 17.000 pesos. El bistec de res, similar al vacío, tiene un valor parecido: 17.000 pesos.
Para quienes buscan cortes más premium, la picaña se vende a unos 28.500 pesos por kilo y el lomo de res ronda los 30.000 pesos.
En el sector porcino, las costillas cuestan cerca de 8.500 pesos por kilo. En tanto, el chorizo se ofrece a unos 20.000 pesos el kilo, aunque medio kilo —equivalente a unas cuatro unidades— se consigue por aproximadamente 10.000 pesos.
Con una compra compuesta por seis kilos de carne para asar y chorizos, se calcula un gasto total cercano a los 134.000 pesos para alimentar a 12 personas. Es decir, aproximadamente unos 11.000 pesos por comensal, sin incluir bebidas ni acompañamientos.
Muchas ciudades en una ciudad
La recorrida también permitió observar el perfil de la zona. Se trata de un sector periférico y de características rurales, donde predominan comunidades latinas, especialmente mexicanas y hondureñas, que mantienen vivas muchas de sus tradiciones gastronómicas.
Otros sectores de Kansas, en tanto, muestran una activa vida nocturna y modernos edificios.
Así, en plena previa mundialista, organizar un asado en Kansas puede costar cifras similares, o incluso más barato, a las de algunos cortes en Argentina, aunque con la particularidad de hacerlo a miles de kilómetros de casa y en medio del clima mundialista que ya comienza a sentirse en Estados Unidos.
