San Juan consolida su identidad olivícola a través de la Ruta del Olivo, una propuesta turística que recorre distintos departamentos de la provincia e invita a descubrir el valor productivo, cultural y gastronómico del aceite de oliva virgen extra.
La ruta ofrece una amplia variedad de experiencias pensadas para todo público: visitas guiadas a olivares y almazaras, degustaciones y catas dirigidas, recorridos históricos, propuestas gastronómicas, espacios culturales, alojamientos rurales y actividades inclusivas, muchas de ellas con reserva previa. Cada establecimiento combina tradición, innovación y saberes locales, poniendo en valor el trabajo de productores sanjuaninos y la calidad de sus productos.
En departamentos como Pocito, Rawson, Capital, Rivadavia, Angaco y San Martín, los visitantes pueden conocer desde molinos aceiteros y fábricas de última tecnología hasta museos especializados, galerías de arte, restaurantes temáticos, casas de té, oleotecas urbanas y experiencias al aire libre que integran naturaleza, sabores y cultura.
La Ruta del Olivo también se destaca por su carácter educativo y sensorial, con propuestas que promueven el conocimiento sobre los procesos de elaboración del aceite de oliva, sus propiedades nutricionales, su historia y su importancia dentro del patrimonio productivo sanjuanino. Además, incluye iniciativas accesibles, actividades familiares y experiencias que combinan gastronomía, astronomía y turismo rural.
Esta propuesta forma parte de las acciones destinadas a diversificar la oferta turística provincial, fortalecer el turismo gastronómico y rural, y posicionar a San Juan como un destino destacado en la producción de aceite de oliva de calidad, tanto a nivel nacional como internacional.
Para más información sobre días, horarios y reservas, se recomienda consultar en www.sanjuan.tur.ar o a través de las redes sociales oficiales de cada establecimiento.
