Dentro del XV Encuentro Internacional ArgOliva 2026, San Juan volverá a posicionarse como el epicentro olivícola de la región. El miércoles 12 de agosto, de 11 a 14 horas, el Museo de la Historia Urbana (MHU) será el escenario de una relevante Jornada Técnica dedicada al Banco Mundial de Germoplasma de Olivo, la reserva genética más importante de América y referente global avalado por el Consejo Oleícola Internacional (COI).
La actividad tiene como objetivo reunir a productores, profesionales del sector agroindustrial, académicos y público general para analizar el presente y futuro de la olivicultura regional a partir de tres ejes fundamentales:
• Conservación del patrimonio genético: análisis sobre el resguardo de la biodiversidad olivícola y el valor estratégico que representan los cientos de cultivares albergados en la provincia para el desarrollo de nuevas variedades adaptadas al cambio climático.
• Calidad y degustación: paneles enfocados en los parámetros químicos y sensoriales que garantizan la excelencia del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), incluyendo sesiones de análisis organoléptico y cata guiada.
• Articulación pública – privada: la importancia de consolidar alianzas entre instituciones técnicas, organismos gubernamentales y empresas del sector privado para impulsar la competitividad, la innovación tecnológica y la exportación de productos locales a mercados internacionales.
La actividad será gratuita y con cupos limitados. Para completar la inscripción deben enviar un mail a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
