Con el lema “El cultivo que supera tus límites”, el próximo 10 de junio se llevará a cabo en Río Cuarto, Córdoba, la primera edición del Congreso Nacional Puro Girasol, un evento que busca redefinir el lugar del girasol en la agricultura argentina. El encuentro, que se desarrollará tanto en modalidad presencial como por streaming, será un punto de inflexión para un cultivo que, con solidez, viene ganando protagonismo en regiones no tradicionales del país.
La cita será en la Sociedad Rural de Río Cuarto, de 8 a 15, y contará con un panel de expertos que abordará temas clave como genética, manejo agronómico, tecnología aplicada, clima, mercados y hasta macroeconomía, en una disertación a cargo del economista Roberto Cachanosky. Además, habrá espacios gastronómicos, zonas de intercambio profesional y un ambiente propicio para generar redes.
El congreso nace como una respuesta a un fenómeno concreto: el crecimiento sostenido del girasol más allá de sus zonas históricas, como el sur de Buenos Aires o el norte del país.
Córdoba, particularmente el sur provincial, se convirtió en símbolo de este cambio. En apenas unas campañas, el área sembrada pasó de 10.000 a 180.000 hectáreas, lo que representa el mayor incremento proporcional del país. La combinación de genética adaptada, tecnología y asesoramiento cercano resultó clave para este salto productivo.
En ese contexto, Puro Girasol busca compartir experiencias, debatir prácticas agronómicas y explorar el potencial de una oleaginosa que ofrece márgenes competitivos y un perfil estratégico en la rotación de cultivos. Las charlas técnicas incluirán evaluaciones de lote, manejo por ambiente, control de plagas, densidad y calidad de siembra, y eficiencia en cosecha.
“Quisimos generar un punto de encuentro del mundo girasolero. Además de investigadores y técnicos, participarán actores de todo el sector como semilleros, distribuidores y asesores”, explicó Julián Siri, Coordinador Técnico del Congreso, quien destacó el carácter integrador del encuentro.
Más allá del análisis técnico también se pondrá foco en el contexto productivo y comercial. Con una cosecha recién finalizada que arrojó un rendimiento promedio de 23,4 qq/ha y una producción total de 4,7 millones de toneladas, el girasol superó en un 13% y un 26%, respectivamente, los promedios de las últimas cinco campañas. Para 2024/25, las proyecciones privadas ya anticipan un aumento de superficie del 10%.
Frente a este escenario positivo, el congreso también abordará el comportamiento del mercado global: stocks, demanda y precios proyectados serán parte del análisis, con miras a lo que queda del año y a 2026.
“Más que un evento, es una declaración. Es el primer congreso de girasol nacional después de mucho tiempo, y está pensando para atraer, conectar y potenciar a los productores que hoy apuestan, o quieren apostar, a un cultivo que todavía tiene muchísimo para crecer”, afirmó Bruno Simonetti, coordinador general de Puro Girasol.
La participación es gratuita con inscripción previa en la web del Congreso: www.purogirasol.com.ar